L’histoire de Patriarche s’écrit avec des femmes et des hommes audacieux depuis 1780 ! Chacun a marqué de sa personnalité exceptionnelle l’entreprise au fil des siècles et a contribué à sa pérennité et son développement. Ils sont le fondement de la belle et longue histoire de Patriarche. Leurs marques sont aujourd’hui des cautions chargées d’authenticité et perpétuent leurs légendes avec des produits hérités de leurs savoir-faire.

En tant que Négociant- Éleveur, Patriarche a choisi de se faire l’ambassadeur de la richesse et de la diversité de la Bourgogne au fil des millésimes. 

Le vieillissement en bouteilles se fait dans les caves voûtées du Couvent des Visitandines à Beaune, datant du 17ème siècle. L’Élevage et notre savoir-faire affirmeront la particularité et l’authenticité du terroir de chaque vin et le conduira à maturité.

Élevage en foudres, en fûts, ou en cuves seront privilégiés selon l’appellation et le millésime.